Hambúrguer caseiro
Ingredientes: 600g de costela desossada moída uma vez, 800g de coxão duro moído uma vez, 400g de queijo prato ou muçarela, 300g de bacon fatiado, 8 pães de hambúrguer (pão de brioche), tomate e alface.
Modo de preparo da carne Junte as duas porções de carne e misture bem, depois faça os hambúrgueres de até no máximo 200g. Deixe no congelador até na hora do preparo.
Modo de Preparo do lanche
Em uma churrasqueira coloque o bacon para fritar, após frito, coloque os pães já cortados em metades para dourarem. Limpe bem a grelha ou chapa, e passe um pouco de azeite, coloque sal e pimenta do reino sobre os hambúrgueres e coloque-os para grelhar. O ponto vai do gosto.
Coloque o queijo sobre o hambúrguer e deixe derreter, depois monte os lanches. Coloque o hambúrguer com queijo derretido no meio do pão, depois o bacon e a salada sem sal.
Dica: Fica muito bom também caramelizar uma cebola roxa e colocar em cima da salada.
“Cozinho desde os meus 10 anos de idade. Ajudava minha mãe na cozinha quando morávamos na roça, e aprendi em fogão de lenha. Foi ela quem me ensinou tudo que sei. Acredito que cozinhar seja uma arte, pois cozinhando você acaba fazendo algo com amor, e toda refeição feita com carinho fica bem mais gostosa”.
Maria Aparecida Borba Martins, 59 anos, casada com Wilis Martins Júnior e tem os filhos Gustavo Borba Martins e Marcos Paulo Borba Martins
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